餐飲娛樂管理系統

 
廈門餐飲娛樂信息管理系統
功能說明:
系統設置后,屏幕會顯示所有的臺號。當然也可以顯示已開臺號,空閑臺號,預定臺號
還可以按部門顯示臺號。鼠標右鍵,可以完成以下操作:
開臺:點選商品,可以改價格和數量,然后[客人點菜],加入點單中?梢詡渥,也可
以直接點選紅案,白案,點心,中餐,西餐。如果商品很多不好查找,那么可以直接輸
入拼音簡碼快速查找。如果是贈送,點選[贈送],然后輸入贈送數量。如果商品選錯了,
那么可以先點選需要刪除的記錄,再[點單刪菜],如果需要即時把點單的信息傳到后
臺打印,那么可以[后臺傳菜]。使用此功能需要在廚房配備電腦及打印機,或者只配備
打印機,但打印機上必須安裝IP地址的打印管理器。雙擊記錄可以修改傳菜數量及菜的
備注。
結帳:屏幕顯示具體的點單明細,一般默認是標準價格,但有時需要按客人的級別套用
不同的價格,此時可以點[備用價1]或[備用價2]。帳單的基本結算方式有:現金,掛單,
會員卡,免單,消費券,銀行卡,支票?梢赃x擇:全不折-按商品定義里的價格進行
結算,全部折-不管商品類別,全部按此折扣打折,部分折-除不可打折的商品類別外,
其余按此折扣打折。如果需要加收服務費,那么它是應收額的百分率。另外,收的錢款
可以同時用幾種方式來支付。比如,收款500元,其中300元是現金,200元是銀行卡。
如果不想用鍵盤操作,那么可以點數字按鈕來輸入數字。結算時可以用會員卡來支付,
必須先輸入卡號和密碼。如果需要積分功能,也可以把本此的消費額記入到某張積分卡。
如果在預定時收了預定金,那么會在此屏幕中加以提示。
改單:當客人需要加菜或減菜時,就需要用此功能。
換臺:已開臺后,可以把該臺換到其他的空閑臺上。
并臺:有時需要將2個已開臺的客人并在一起,就可以使用此功能。
清臺:如果開了臺但還沒點單,不需要開此臺時,可以使用此功能。
預訂:前臺可以隨時接受客人的預訂。預訂的項目有:餐別,餐費標準,客人口味,菜
系,人數,預訂單位,聯系電話,聯系人,預訂日期,接訂時間,預收定金等。預訂后
可以立即后廚打印。
加桌:當該臺已開臺時,有時位置緊張需要加桌,那么可以使用此功能。
 
[前臺營業]
前臺摘要-
顯示當日臺號的預定數,臺號總數,在用臺數,在位人數,未結金額,已結金額,目
前收入。
 
帳單查詢(已結帳和未結帳)-
默認為當天的帳單信息。點選某個帳單流水,再點[帳單明細],可以查看具體的信息。
可以打印,可以綜合查詢。雙擊記錄,可以更改免單掛單信息的清帳標志。還可以查
看免單掛單信息,便于及時了解帳務信息。
 
帳單維護-
個別的帳單因錯誤需要調整,那么可以使用該功能。維護只能是2天內的帳務信息,并
且只能是該臺空閑時處理。原理是:數據回滾和回退。為保證帳務數據完整,維護時
需要輸入維護密碼,一般由財務人員兼任此操作。當然也可以完全地刪除此帳單,但
小心。所有回退或刪除均記錄在退菜的數據庫及日志里,便于查核。
 
退菜記錄-
點菜時的退菜及帳單維護時的信息記載到這里。
 
[統計查詢]
銷售統計-
可以按時間,部門,操作員,結算方式,服務員來統計帳務?梢跃C合查詢,可以打
印,可以轉存Excel表。
 
帳單匯總(已結帳)-
這是每天的帳務總帳和日記帳,包括應收,實收等?梢园床块T統計,可以打印,可
以轉Excel表。
 
分類統計-
按類別及商品名稱和部門進行商品統計?梢源蛴,可以轉Excel表。
 
圖表顯示-
主要顯示本年與上年每個月的銷售總額對比。
 
[會員管理]
發行-
可以按會員卡的級別發行新卡,卡號默認為10位。還可以發行同號的積分卡。還可以
修改會員卡的密碼。
 
充值-
對某張會員卡進行加值?梢赃M行充值歷史查詢等操作。
 
管理-
可以對某張會員卡進行凍結,解凍,掛失,換卡,退卡等操作。掛失后必須按老卡的
余額發行新卡。如果不同的會員卡有不同的折扣,那么必須設置會員卡的級別。
 
總帳-
記錄會員卡的日記帳,包括:充值額,消費額,掛失額,換卡額,退卡額,贈送額等。
可以打印,可以轉Excel表。
 
資料-
可以具體顯示會員卡的資料?梢孕薷臅䥺T卡的基本信息。包含的功能:日發卡清單,
到期卡號清單,按姓名查詢,綜合查詢,打印資料等。只顯示有效卡的余額。
 
[積分管理]
發行-
可以發行新的積分卡,卡號默認為10位。輸入卡號后,可以顯示積分卡的基本信息,然
為該卡手工增加積分。還可以修改積分卡的密碼。一般地,積分卡的密碼為空。
 
返利-
如果您設置了積分卡的返利基數及返利率,那么可以對某張積分卡進行返利操作?梢
返現金,也可以是消費券,或等值商品。積分的總額會遞增,本輪返利一旦結束,那么
當前積分值重新開始累計?梢圆樵兎道麣v史,可以打印,可以轉Excel表。在返利時,
可以加備注說明。
 
管理-
可以對某張積分卡進行凍結,解凍,掛失等操作。掛失后必須按老積分卡的余額信息
發行新積分卡。積分卡類別設定:可預先設定積分卡按其累計積分額劃分不同的額度值,
不同的額度享受不同的VIP折扣標準。如:大于等于0的為銀卡,折扣為90%(但小于5000),
大于等于5000的為金卡(但小于20000),大于等于20000的為白金卡.那么設定時,將上述
數據輸入就可。另外,可以設定返利基數及返利率。
 
總帳-
記錄積分卡的日記帳,包括:積分額,返利額,返利次數等。還可以查看積分記錄?
以打印,可以轉Excel表。
 
資料-
可以具體顯示積分的資料?梢孕薷姆e分卡的基本信息。包含的功能有:按積分查詢,
按卡號查詢,按姓名查詢,綜合查詢,打印資料等。
 
 
[采購庫房]
入庫-
必須先進行供應單位等設置?梢愿鶕紗螕浫霐祿?梢跃C合查詢,可以打印入
庫數據。
 
出庫-
點選需要出庫的商品,然后輸入出庫商品的數量等?梢跃C合查詢,可以打印出庫數據。
當商品較多時,可以按商品類別選擇,也可以輸入拼音簡碼快速定位商品。
 
庫存-
顯示目前商品庫存情況;疑珮擞洖轭A警商品?梢跃C合查詢,可以打印,可以轉Excel
 
設置-
主要完成供應商名單的輸入,商品類別的設置,以及商品模版庫的設置。模版庫的設置
是為了方便進銷存的管理?梢源蛴,可以轉Excel表。
 
[系統設置]
配置-
企業名稱,所在地址,熱線聯系電話:使用該系統的單位名稱等。
結帳方式:提供現金,銀行卡,會員卡,消費券,支票,免單,掛單等基本結算方式。
部門:臺號所屬的機構和單位基本的組織結構,以簡明分配為主?梢约,改,刪。
臺號:最多5個漢字,可以用數字編號,如001,也可以中文表示,如玫瑰廳。
商品類別:定義所有商品的類別,便于管理與統計。如:飲料類,酒類,素菜類等等。
分可以打折與不可打折,目的是為了結算方便?杉,改,刪。
商品列表:定義系統中點單需要使用的商品情況。為了針對不同客戶類型套用不同的價
格,系統增加備用價1和備用價2,供結算時選擇?梢约,改,刪?梢跃C合查詢?
以刷新顯示全部商品。也可以為了適應市場,批量改某個商品類別的折扣?梢源蛴。
固定收費:一般有按人收費及按時收費。先定義收費的名稱及價格,再把它分配到臺號
刷新頻率:如果是網絡版,每個結算點可能隨時都會對臺號進行開臺或結算等操作,數
據的內容也會動態更新。刷新后,屏幕會顯示最新的臺號情況。
權限分類:人員的崗位分配。系統管理權限最高,是系統默認。
轉歷史庫:當業務量很大,數據歲著時間急劇膨脹時,可以對前幾年的菜單明細數據進
行轉存到歷史庫中。轉存后,就無法查詢到前幾年的菜單明細數據了。如果要查,必須
再轉入到當前庫中。一般地,毋需執行該功能。
改帳密碼:進行帳單維護的密碼,一般由財務人員掌握。初始密碼為888888
打印設置:機器上可能裝有幾個打印機,包括網絡共享打印機,那么可以根據需要設置。
 
員工-
可以錄入所有員工的基本信息,特別是前臺使用該系統的人員?蓜h,可改,可以綜合
查詢,可以打印。
 
用戶-
可以由系統管理員權限根據不同的部門與崗位,添加/修改/賦予權限/注銷工號,發行工
號后,如需調整該工號的權限,可以點選此工號,在中間的操作項里進行勾選,確認后,
再點"賦予權限"才能有效更改。由于涉及系統安全,賦予權限時請務必細心。一般情況
下,設置等操作由系統管理進行。
 
 
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